Brokuły IQF
| Opis | Brokuły IQF |
| Sezon | czerwiec - lipiec; październik - listopad |
| Typ | Zamrożone, IQF |
| Kształt | Specjalny kształt |
| Rozmiar | CIĘCIE: 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm lub według wymagań |
| Jakość | Żadnych pozostałości pestycydów, żadnych uszkodzonych lub zgniłych Uprawa ozima, wolna od robaków Zielony Miękki Pokrywa lodowa maks. 15% |
| Życie własne | 24 miesiące w temperaturze poniżej -18°C |
| Uszczelka | Opakowanie zbiorcze: 20 funtów, 40 funtów, 10 kg, 20 kg/karton Opakowanie detaliczne: 1 funt, 8 uncji, 16 uncji, 500 g, 1 kg/worek |
| Certyfikaty | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC itp. |
Brokuły cieszą się opinią super żywności. Ma niską zawartość kalorii, ale zawiera bogactwo składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które wspierają wiele aspektów ludzkiego zdrowia.
Świeże, zielone, dobre dla organizmu i łatwe w przygotowaniu do perfekcji to powody, dla których warto jeść brokuły. Mrożone brokuły to popularne warzywo, które w ostatnich latach zyskało wiele uwagi ze względu na wygodę i wartości odżywcze. Jest doskonałym dodatkiem do każdej diety, ponieważ ma niską kaloryczność, wysoką zawartość błonnika oraz mnóstwo witamin i minerałów.
Brokuły mają działanie przeciwnowotworowe i przeciwnowotworowe. Jeśli chodzi o wartość odżywczą brokułów, brokuły są bogate w witaminę C, która może skutecznie zapobiegać rakotwórczej reakcji azotynów i zmniejszać ryzyko raka. Brokuły są również bogate w karoten, składnik odżywczy zapobiegający mutacji komórek nowotworowych. Wartość odżywcza brokułów może również zabić bakterie chorobotwórcze raka żołądka i zapobiec jego wystąpieniu.
Brokuły są bogatym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze mogą pomóc w zapobieganiu rozwojowi różnych schorzeń.
Organizm wytwarza cząsteczki zwane wolnymi rodnikami podczas naturalnych procesów, takich jak metabolizm, a stresy środowiskowe dodatkowo je zwiększają. Wolne rodniki, czyli reaktywne formy tlenu, są toksyczne w dużych ilościach. Mogą powodować uszkodzenie komórek, które może prowadzić do raka i innych schorzeń.
W poniższych sekcjach bardziej szczegółowo omówiono konkretne korzyści zdrowotne brokułów.
Zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka
Poprawa zdrowia kości
Zwiększanie zdrowia układu odpornościowego
Poprawa zdrowia skóry
Wspomaganie trawienia
Zmniejszenie stanu zapalnego
Zmniejszenie ryzyka cukrzycy
Ochrona zdrowia układu krążenia
Mrożone brokuły zbiera się, gdy są prawie dojrzałe, a następnie blanszują (gotowają je bardzo krótko we wrzącej wodzie), a następnie szybko zamrażają, zachowując w ten sposób większość witamin i składników odżywczych świeżego warzywa! Mrożone brokuły są nie tylko tańsze niż świeże brokuły, ale są już umyte i posiekane, co wymaga dużo pracy przy przygotowaniu posiłku.
• Ogólnie rzecz biorąc, mrożone brokuły można gotować w następujący sposób:
• Gotowanie,
• Gotowanie na parze,
• Pieczenie
• Mikrofale,
• Smażyć
• Gotowanie na patelni
