Kalafior IQF
| Opis | Kalafior IQF |
| Typ | Mrożone, IQF |
| Kształt | Specjalny kształt |
| Rozmiar | CIĘCIE: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm lub według własnych potrzeb |
| Jakość | Brak pozostałości pestycydów, brak uszkodzeń lub zgnilizny Biały Miękki Pokrywa lodowa maks. 5% |
| Życie własne | 24 miesiące w temperaturze poniżej -18°C |
| Uszczelka | Opakowanie zbiorcze: 20 funtów, 40 funtów, 10 kg, 20 kg/karton, pojemnik Opakowanie detaliczne: 1 funt, 8 uncji, 16 uncji, 500 g, 1 kg/worek |
| Certyfikaty | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC itp. |
Jeśli chodzi o odżywianie, kalafior jest bogaty w witaminę C i jest dobrym źródłem kwasu foliowego. Jest beztłuszczowy i wolny od cholesterolu, a także ma niską zawartość sodu. Wysoka zawartość witaminy C w kalafiorze jest nie tylko korzystna dla wzrostu i rozwoju człowieka, ale także ważna dla poprawy funkcji odpornościowych człowieka, promowania detoksykacji wątroby, poprawy budowy ciała człowieka, zwiększenia odporności na choroby i poprawy funkcji odpornościowych organizmu człowieka. Szczególnie w zapobieganiu i leczeniu raka żołądka, rak piersi jest szczególnie skuteczny, badania wykazały, że poziom selenu w surowicy u pacjentów z rakiem żołądka znacznie się zmniejszył, stężenie witaminy C w soku żołądkowym jest również znacznie niższe niż u osób zdrowych, a kalafior może nie tylko zapewnić ludziom pewną ilość selenu, a witamina C może również dostarczać bogaty karoten, który może zapobiegać tworzeniu się komórek przedrakowych i hamować wzrost raka.
Udowodniono, że kalafior ma wiele zalet dla zdrowia człowieka. Jest bogaty w przeciwutleniacze, które są korzystnymi związkami, mogącymi zmniejszyć uszkodzenia komórek, zmniejszyć stan zapalny i chronić przed przewlekłymi chorobami. Każdy z nich zawiera również skoncentrowaną ilość przeciwutleniaczy, które mogą potencjalnie pomóc chronić przed niektórymi rodzajami raka, takimi jak rak żołądka, piersi, jelita grubego, płuc i prostaty.
Jednocześnie oba produkty zawierają porównywalną ilość błonnika, niezbędnego składnika odżywczego, który może obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi — a oba te parametry są czynnikami ryzyka chorób serca.
Ludzie często postrzegają mrożone warzywa jako mniej zdrowe niż ich świeże odpowiedniki. Jednak większość badań wskazuje, że mrożone warzywa są tak samo odżywcze, jeśli nie bardziej odżywcze, niż świeże warzywa. Mrożone warzywa są zbierane, gdy tylko dojrzeją, myte, blanszowane we wrzącej wodzie, a następnie poddawane działaniu zimnego powietrza. Ten proces blanszowania i zamrażania pomaga zachować teksturę i składniki odżywcze. W rezultacie mrożone warzywa zazwyczaj nie potrzebują konserwantów.
