Fasola długa chińska należy do rodziny bobowatych i jest botanicznie znana jako Vigna unguiculata subsp. Prawdziwa roślina strączkowa, fasola długa chińska, ma wiele innych imion, w zależności od regionu i kultury. Nazywana jest również fasolą szparagową, fasolą wężową, fasolą jardową i fasolą szparagową o długich strąkach. Istnieje również wiele odmian chińskiej fasoli długiej, w tym odmiany fioletowe, czerwone, zielone i żółte, a także wielobarwne odmiany zielone, różowe i fioletowe.