Fasola długa chińska należy do rodziny bobowatych i jest botanicznie znana jako Vigna unguiculata subsp.Prawdziwa roślina strączkowa, fasola długa chińska, ma wiele innych imion, w zależności od regionu i kultury.Nazywa się ją również fasolą szparagową, fasolą wężową, fasolą jardową i fasolą szparagową o długich strąkach.Istnieje również wiele odmian chińskiej fasoli długiej, w tym odmiany fioletowe, czerwone, zielone i żółte, a także wielobarwne odmiany zielone, różowe i fioletowe.